头痛一周，她没有在意
等到昏迷送医时
心脏已经停止跳动
23岁的广东深圳女孩张小小（化名）
怎么也没想到
一场看似普通的头痛
差点要了她的命
而真正的“凶手”
就藏在许多人家里
那个每天开关的冰箱里
头痛7天突然心脏停跳
ICU里经历3次开颅手术
一切始于2025年底一次看似普通的头痛。张小小没太在意，以为只是劳累，吃了点药想扛过去。没想到7天后，她陷入昏迷，被紧急送医时，心脏已停止跳动。
抢救室里，ECMO、心肺复苏、气管插管、呼吸机全部用上。检查结果令人心惊：“冰箱杀手”李斯特菌已侵入她的血液和大脑，引发严重颅内感染和脑出血。
在初诊医院抢救20天后，2026年1月9日，她被转入深圳市第二人民医院神经重症监护室。此时的她，脑内血肿、脑积水、爆发性心肌炎、多器官功能不全、全身凝血紊乱、下腔静脉血栓……几乎每个器官都亮起红灯。
医生坦诚告知家属：即使救活，也可能成为植物人。沉默良久后，家人只说了一个字：“治”。
在ICU里，张小小经历了三次开颅手术：第一次，清除了右额叶的血肿；第二次，处理了新发的头皮下和硬膜下血肿；第三次，植入了Ommaya囊（一种可反复引流脑脊液的储液囊），持续控制颅内感染。每一次手术，都是在悬崖边行走。她的凝血功能极差，稍有不慎就可能大出血；她的心脏刚刚从爆发性心肌炎中缓过来，经不起任何风吹草动。
最危险的是，她的下腔静脉里埋着一颗4厘米长的血栓，一旦脱落就是致命性的肺栓塞。在医生们的精准用药下，终于让血栓逐渐缩小、稳定。
与此同时，那个小小的Ommaya囊，成了控制颅内感染的“秘密武器”。医生反复从囊中引流脑脊液并送检，直到结果终于转阴——感染，控制住了。
住院52天
心脏功能恢复正常，暂未苏醒
张小小23岁生日那天，她妈妈穿着隔离衣，戴着口罩和帽子，走进了监护室。她站在女儿床边，轻声说了句“生日快乐”。
妈妈为她写了一张小纸条，上面是手写的生日祝福：新的岁月，是美好的开始……这张纸条，一直放在张小小的枕边。她虽然昏迷着，但家人相信，她能“听”到。
2月25日，好消息传来：她的心脏功能恢复正常了。曾经濒临崩溃的身体，开始一点一点修复。
住院52天后，她生命体征趋稳，虽然还未苏醒，但活下来了。家人决定带她转入康复医院。
什么是“冰箱杀手”？
李斯特菌是引起食源性疾病暴发的主要病原菌，也是致命的食源性病原体之一，其致死率可达20%~50%。其对各种环境（如低温、高盐、低pH、氧化应激等）的耐受性很强，4-10度是其最适宜的生长温度，可大肆繁殖，所以江湖人称“冰箱杀手”。
李斯特菌平板菌落特征及镜下特征（图源：“上海交通大学医学院附属仁济医院” 微信公众号）
从摄入李斯特菌到发病，有些人会有一段很长的潜伏期，通常可达三周，有的甚至潜伏2个多月。一般会导致肠道感染，严重的会引起脑膜炎、败血症，特别是孕妇感染后可引起胎儿感染，甚至流产。
请注意以下3点：
1、头痛不退+发烧，赶紧去医院。尤其是伴随恶心、精神萎靡、意识模糊时，别硬扛。
2、李斯特菌不怕冷，剩菜、冷切肉、未经巴氏消毒的奶制品，食用前务必彻底加热。尤其是不需要进行加热的一些即食食品，更容易导致感染。
3、感染会“攻城略地”，严重感染可攻击大脑、心脏、肝脏等多个器官，绝非“发烧”那么简单。
这种细菌的藏身之处遍布日常食品：生奶源及其制品、冰激凌、生食的水果蔬菜、肉及肉制品、冷的熟食生食类、烟熏类海产等都可能被其污染。
哪些食物中
可能存在李斯特菌？
李斯特菌无法通过味觉、嗅觉或肉眼检测出来，在环境中普遍存在，可以从土壤、动物、植物和废水等几乎所有环境中分离出来，因此食品在生产过程中有很多被污染的机会。
作为一种兼性厌氧细菌，李斯特菌在无氧环境中也能存活，因此，可见于真空包装的熟香肠、意大利火腿、熏肉等食物中。
从过去暴发的一些疫情来看，李斯特菌感染常与未经消毒的生鲜奶、沙拉，未清洗的生蔬菜，熟食肉类和预切水果等食物有关。
土壤中的李斯特菌在大雨天很容易溅出，溅到生长在地面较低位置的果蔬（例如哈密瓜）的表面或表皮上。哈密瓜的瓜皮上面还有很多网状纹路，不容易清洗干净，于是，当人们切瓜的时候，李斯特菌就会被带到果肉上。
此外，哈密瓜的酸度较低，而且经常放在冷藏室里较长时间，也有利于李斯特菌的生长。所以，一些专家建议患李斯特菌病风险较大的人群少吃预先切好的哈密瓜。
使用冰箱冷藏食物时
有哪些注意事项？
由于细菌在5℃及以上的温度中生长较快，因此冰箱冷藏室的温度应保持在4°C或以下。然而，这个看似简单的建议，很多家庭都没有达标。
专家建议，在冰箱不同区域放置几个粘贴式温度计，要是发现某个区域的温度偏高就调整一下。
值得一提的是，冰箱内部的温度也会有所不同。冰箱靠后的位置通常温度较低，而冰箱门则是最热的地方。
冰箱存储食物
以下小技巧要记牢
牛奶、生肉等食物最好不要放在冰箱门上的置物架上，最好放在靠近冰箱后部位置。
牛奶、生肉等食物最好不要放在冰箱门上的置物架上，最好放在靠近冰箱后部位置。
生肉与即食食品要分开存放。生肉最好存放在冰箱底层。
东西比较多，可以借助旋转托盘等收纳用品，但要注意，冰箱应避免塞得太满，尽量保持冰箱容量在75%左右，这样冷空气才能正常流通。
此外，避免频繁打开冰箱门或敞开太久，每次开门，暖空气都会涌入冰箱，而冰箱门敞开得越久，内部温度就越接近室温，帮助细菌繁殖。冰箱的门缝密封条也要定期检查、清洁。
生肉与即食食品要分开存放。生肉最好存放在冰箱底层。
东西比较多，可以借助旋转托盘等收纳用品，但要注意，冰箱应避免塞得太满，尽量保持冰箱容量在75%左右，这样冷空气才能正常流通。
此外，避免频繁打开冰箱门或敞开太久，每次开门，暖空气都会涌入冰箱，而冰箱门敞开得越久，内部温度就越接近室温，帮助细菌繁殖。冰箱的门缝密封条也要定期检查、清洁。
来源：青春浙江
审核：王 燕
编辑：李 璇
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